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Simone Mendola

Simone Mendola

Mi chiamo Simone e sono uno chef classe 86. Il mio mestiere abbinato all' amore per i viaggi, mi ha portato in giro per il mondo lavorando in strutture lussuose come la Kempinski, il Roccoforte e l'Hilton. Ho lavorato sotto chef noti della cucina italiana come Fulvio Pierangelini (**michelin), Enrico Croatti (*michelin), Accursio Craparo (*michelin), Corrado Assenza e Filippo La Mantia, e sotto chef noti inglesi come Matt Tebbutt (**rosette), Darren Appleby (**rosette) ed Ese Kousin. La mia passione mi ha sempre spinto e motivato a crescere e questo mi ha portato ad effettuare diversi corsi d'aggiornamento e diversi master specializzandomi in Pasta, CBT e Sushi. Nel 2019 ho creato un mio brand 'Sushi Project' ove mi occupo di servizio take-away, private cheffing e catering. Oggi sono alla scrittura di un nuovo libro...

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