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Sandra Ianni

Sandra Ianni

Sandra Ianni, sociologa, sommelier, esperta in “Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche”. Appassionata di etnobotanica, studia profumi, spezie, fiori ed erbe selvatiche, ne analizza le origini storiche, ne sperimenta gli abbinamenti e l’utilizzo. Svolge attività di relatrice per Slow Food e per Epulae - Accademia Enogastronomica Internazionale, di cui è stata, nel 2006, cofondatrice. Ha riportato alla luce dopo cinquecento anni : "Hypoclas", il vino medicinale della duchessa di Bracciano. Ideatrice e curatrice del festival "Laghidivini", evento nazionale che promuove i vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani. Collabora alla redazione di guide e riviste di settore, conduce il blog www.sandraianni.it. Si occupa di gastronomia storica con particolare riguardo al Rinascimento ed ai vini ippocratici. Ha pubblicato il libro “Alla corte di donna Isabella de’ Medici Orsini. Racconti e ricette” (YCP 2018) sulla gastronomia e la cosmesi rinascimentale.

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