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Paolo Mainardi

Paolo Mainardi

Dall'anno della sua laurea in chimica (1982) ha lavorato presso il centro dell'epilessia dell'Università di Genova. Negli anni '90 partecipò a studi sul ruolo della serotonina cerebrale nell'epilessia, allora ampiamente ritenuta pro-convulsiva. Cercò unmodo per verificare la sua azione anticonvulsiva, identificando in una sieroproteina del latte (principale costituente del colostro umano), l'Alfa-lattoalbumina (ALAC) la molecola capace di potenziare la serotonina cerebrale. Anni dopo Choi et al confermarono questa azione serotoninergica, dimostrando che assunta oralmente, era capace di aumentare da 3 a 4 volte la velocità di sintesi cerebrale della serotonina. Nel frattempo aveva scoperto il fantastico mondo del microbiota e ne divenne un accanito studioso. (www.dottpaolomainardi.it)

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