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Medicina veterinaria - alimentazione animale
Valutazione microbiologica delle carni (macinato - hamburger -... Cartaceo
  • Titolo: Valutazione microbiologica delle carni (macinato - hamburger - salsiccia) pronte alla vendita al dettaglio e alla grande distribuzione
  • Autore: Licia Altarelli
  • Data di uscita:2020
  • Pagine: 96
  • Copertina: morbida
  • Editore: Youcanprint
  • ISBN: 9788831655842
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Questo libro si interessa di alcuni dei più importanti agenti batterici responsabili di malattie ad elevata incidenza trasmesse dai prodotti carnei: Campylobacter spp., Aeromonas spp, Escheric...
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