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Magnifico il Cioccolato l'anima di un'emozione

di Carlo Maionchi (Autore)

Come nasce un cioccolatiere? Come si arriva a coronare un sogno, quello di fare del cioccolato qualcosa di unico, di magnifico? Questo il racconto di Carlo Maionchi, un chef e cioccolatiere che basa il suo lavoro nello studio, nella ricerca e nel mantenere viva una tradizione e quei valori dell'artigianalità tutta Toscana. Innovatore della cucina Food Pairing e Chocopairing® metodo di sua creazione, ha collaborato con i grandi maestri della cucina internazionale. Figlio di Lorenzo e nipote di Angelo, chef e maestri di cucina, ha riportato alla luce del nostro tempo una storia celata per anni, quella dell'arrivo del cacao in Italia per merito dei suoi antenati i Maionchi.

Informazioni editoriali

  • Titolo Magnifico il Cioccolato l'anima di un'emozione
  • Autore Carlo Maionchi
  • Data di uscita 2019
  • Editore Youcanprint
  • Pagine 244
  • ISBN 9788831642255

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