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La pizza da Premio Oscar

La pizza da Premio Oscar

di Sergio Felleti (Autore)

Complimenti, hai trovato uno dei pochissimi e rari libri al mondo che desidera rivelare quelle tecniche segrete che necessitano a tutti i pizzaioli per realizzare una vera pizza da Premio Oscar.

In questo volume di agevole consultazione, sono compendiate le nozioni fondamentali che ti garantiscono i giusti metodi e strategie per riuscire a sfornare ogni tipo di pizza in modo impeccabilmente.

Sono presi in seria considerazione:

i vari tipi di Farine, i diversi Impasti, i Lieviti, la maturazione, le guarnizioni, le più importanti Ricette per creare pizze, la Cottura, l'uso del forno a legna ed elettrico, pregi, difetti, errori e rimedi e tante altre informazioni essenziali che per dischiararsi d'essere un professionista, un pizzaiolo deve sapere.

Informazioni editoriali

  • Titolo La pizza da Premio Oscar
  • Autore Sergio Felleti
  • Data di uscita 2019
  • Editore Youcanprint
  • Pagine 136
  • ISBN 9781790896257

Informazioni sull'Autore

Sergio Felleti

Sergio Felleti
167 pubblicazioni
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