LA CUCINA DELLA MIA BISNONNA

Il libro ricalca la cucina semplice e genuina della mia bisnonna e della gente di quegli anni, quando i cibi erano costituiti principalmente da cereali e legumi ed ortaggi. Tutto girava attorno al nutrimento con prodotti naturali della terra, coltivati spesso dalle proprie mani oppure fabbricati con prodotti derivanti dall'allevamento casalingo degli animali. Così il formaggio di pecora e di mucca era fabbricato in casa con il latte appena munto e la carne si mangiava nelle feste comandate. Altri tempi, più difficili forse ma più semplici e più spontanei anche nei rapporti con il cibo.