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Colori e sapori del mare

Colori e sapori del mare

di Emilio Driussi (Autore)

È un coloratissimo volume composto da 185 fotografie, di cui 165 a colori e 20 in bianco e nero, ricco di:
- inedite ricette e fotografie gastronomiche di cucina marinara di semplice preparazione;
- fotografie dell'ambiente lagunare e del villaggio dei pescatori con i suoi storici “Casoni” – tipiche abitazioni costruite con pali di legno e rivestiti di canna palustre – situati nella Riserva Naturale Foci dello Stella.;  
- storia, con fotografie del '900 e la riproduzione di antiche mappe del XVI secolo raffiguranti la fortezza di Marano.
- una splendida collezione di immagini dell'avifauna migratoria e stanziale della laguna di Marano Lagunare.

Volume unico nel suo genere.

Informazioni editoriali

Data di uscita
Data di uscita
2017
Editore
Editore
Youcanprint
Pagine
Pagine
156
ISBN
ISBN
9788892671058

Recensioni clienti

2 su 5 stelle sulla base di 5 Recensioni
Da Carolina Ramirez il 22 mar 2021
Pubblicazione cartacea

Es mucho más que un libro de recetas de pescados y mariscos, de hecho los autores te trasportan a través de la comida típica y las imagenes de la laguna, a la historia y la cultura de este maravilloso lugar llamado Marano lagunare. Este hermoso pueblo posee un alma única y un sazón espectacular octubre 2017, Cancún Mexico

Da Enzo Digiovanni il 22 mar 2021
Pubblicazione cartacea

Un libro di ricette che mette al centro il pesce, il vero valore aggiunto è la semplicità di lavorazione che consente da una parte la realizzazione dei piatti proposti e dall'altra la distinzione dei veri sapori del mare. Ho provato vari piatti e ho avuto la conferma, che se il pesce è fresco si deve lavorare esclusivamente come proposto da Emilio, senza spezie che con il territorio non centrano nulla e che coprono completamente il gusto dei molluschi o dei pesci. Lo consiglio vivamente.

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